Pot pie

Pot pie (a veces también junto como potpie) es una empanada típica de la cocina de Estados Unidos.^[1]​ Es un plato originario de las gastronomías de los inmigrantes europeos, entre las que se encuentran la española, la italiana y la alemana. Esta empanada suele estar rellena de carne (generalmente pollo) y otros ingredientes, como pueden ser papa, verduras, etc.^[2]​ El nombre proviene etimológicamente de pot (‘olla de hierro’) que es el lugar en el que tradicionalmente se elaboraba.

1. ↑ Beatrice A. Ojakangas, (1993), Pot Pies, University of Minnesota Press.
2. ↑ Elinor Klivans,Scott Peterson, (2006), Potpies: Yumminess in a Dish,Chronicle Books, p. 16.